Bio express de Pascale Bourdinon

Pendant plus de 20 ans, j’ai mené une lutte contre mes kilos par des régimes amaigrissants les plus drastiques et restrictifs les uns que les autres, tous ayant été suivis du fameux « effet yoyo ».  Ceci a inévitablement débouché sur un contrôle en permanence du contenu de mon assiette, une obsession de la « bouffe » et le cercle vicieux des « craquages » et compulsions de plus en plus fréquents suivis de culpabilité, de nouvelles restrictions, … C’est alors que j’ai cherché à comprendre le lien entre ce que nous mangeons et notre santé et là, véritable révélation : j’ai pris conscience du pouvoir des aliments sur notre santé, notre bien-être et notre énergie tant physique, mentale et émotionnelle. Je me suis littéralement passionnée pour le sujet, ce qui m’a menée tout naturellement à entamer 3 années d’études en Nutrition et Nutrithérapie au CERDEN à Bruxelles. Aujourd’hui c’est cette passion mais aussi mon expérience d’une alimentation saine et équilibrée au quotidien que j’ai à cœur de partager avec vous.